はいさい！長沼ランチカフェBonFam(ボンファム)代表滝田です＾＾
こんな写真の青空が待ち遠しくなるほど、本日は長沼地方大雪⛄️でした。。
本日は除雪が間に合わずオープンする事ができませんでした。楽しみにご予約いただいていたお客様、申し訳ありません🙇♂️🙇♂️
長沼地方、大雪警報は出ておりませんでしたので、何とかオープンをと思っておりましたが、嫌な予感がしたので現地に行ってみると天気予報が全然当たっていない。。天気はやはり自分の目で見て確かめないとなと久しぶりに思い出しました。
私は２０年以上、海🌊中心の生活をしていたので、毎日、潮の状態や風速、風向き、天気図などをチェックする癖がついておりました。沖縄に長い事住んでおりましたので台風とも付き合わなくてはいけません。
弊社の沖縄にあるプールヴィラは海沿いに建っていますので、台風が来ると雨戸も閉めます。停電もする時があります。２０年前には電柱が１０本ほど倒れて二週間ほど停電の中で過ごした事もあります（エアコンが使えず暑かった💦）近年は停電もだいぶ少なくなりましたが、北海道の冬と同じく自然の前には為す術もありません。
そんな自然の恐ろしさは人一倍知っております 危険な時はもちろん趣味であった「海」に入る事はありません。でも台風でも宿泊しているお客様はいるわけです。せっかく沖縄の綺麗な海を見に来ていただいているのに、雨戸が閉まっていたらガッカリですよね。。なので弊社のヴィラでは、可能な限りギリギリまで雨戸などは閉めないようにしています。強風域に入ったとしてもそれはあくまで誰かが出した数値。現場のヴィラが建つ場所のことは私が一番知っているわけです。海中心の生活の経験を生かし、可能な限りお客様に楽しんでもらえるよう努力しています。
弊社はＬ・Ｉ・Ｂという会社名です。ライフイズバランスの頭文字からこの社名にしております。会社、そこで働く方、ユーザーであるお客様、全ての人がフェアなトレードができるようにという想いを込めております。
自分だけだったら、雪が積もったらお店もさっさと閉めるでしょう。でも来店を楽しみにしている一度しか来れないかもしれないお客様は？
先日の大雪でこんなことがありました。
大雪で入客も少ない中、最後に帯広からご家族連れの方が寄ってくれました。たまたまご飯が食べられるお店を探して寄ってくれたとのこと。お帰りの際に大雪の中で運転が大変だったがBonFamで癒されましたと言われてまた目的地に向かっていったとの事。
上記の話は私にとって最高の褒め言葉です。有名な料理人じゃなくてもよいし、プロフェッショナルな接客ができなくてもよい、ただ当たり前にお店がオープンしていて、お客様が一瞬でも安らげる場所を提供する。BonFamとはそんな場所なんです。
今後も様々なバランスを取りながら、BonFamという毎日空気の違うお店をオープンしていきたいなって思ってます＾＾
さて、そんなこんなで３月のグランドオープンに向けてスタッフを募集しております！上記の内容がしっくりとくる方、上記の私の想いを理解できる方のみを採用します。上記を理解できない人はいりません。上手な料理を作れなくてもよいです、器用なサービスできなくてもいいです。一生懸命、素直な心のある方、一緒にBonFamでお客様に癒しを与える仕事しませんか？